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Food Runners的社區關係代表賓漢（L'Ann Bingham）表示：「剩下的食物非常多，需要幫忙的人也相當多。參與食物捐贈的公司愈來愈踴躍，我們也愈來愈忙碌，外界開始注意到有多少食物被浪費掉。」運送、存放有困難

去年美國政府頒布降低食物浪費的計畫新北市石碇區外匯理財推薦，擬在2030年前將剩食減少50％。美國農業部表示：「只要減少15％的食物損失，就可以供應超過2,500萬名美國民眾一年所需，有效大幅減輕數百萬人糧食不足的威脅。」

臺中市石岡區外匯定存里斯莉表示：「我想我們已經從極度浪費的社會轉變為樂於分享的社會，沒有什麼比捐出多餘的食物更重要。我希望每個人都能了解，在舊金山沒有任可理臺南市麻豆區投資外匯由可以丟棄還能吃的東西。」

然而減少浪費知易行難，許多人將剩菜倒進廚餘桶前不會再多想一想。美國國家衛生研究院（NIH）指出，現階段美國人浪費的食物較1970年代高出高雄市彌陀區定存銀行推薦50％臺南市下營區外匯定存。

高雄市甲仙區外匯定存推薦臺中市梧棲區理財銀行推薦推特主管麥康菲（Kevin McConvey）表示：「推特致力杜絕食物浪費，我們每天與Food Runners合作，把食物捐給有需要的人，每到了公司的服務日，推特員工會為Food Runners做數千個三明治，再送給鄰近的有高雄市前金區外匯推薦銀行需要的人。」

美逾3成食物被浪費

Food Runners創辦人里斯莉（Mary Risley）表示：「1990年代後期有一些人自掃門前雪，對周遭漠不關心，但進入千臺北市士林區外匯理財推薦臺南市安平區理財銀行推薦禧年後情況開始改變。我讚揚那些每天在電腦前工作12小時的人的熱心。」

矽谷科技大廠提供給員工的免費食物多到吃不完，非營利組織Food Runners與科技業合作，致力讓舊金山沒有食物遭浪費。臺北市文山區投資外匯高雄市桃源區外匯理財推薦>臺南市東山區銀行分行臺南市安平區外匯推薦銀行

舊金山灣區的科技企業以優渥的福利著稱，免費的食物令人垂涎三尺，而且還多到吃不完，這也代表每周多達數噸的食物遭到丟棄。

設於舊金山的非營利組織Food Runners致力降低食物浪費和提高剩食意識，該組織與舊金山灣區數百家科技公司合作，包括谷歌、推高雄市彌陀區外匯定存特和Airbnb等，向企業收取剩餘的食物並轉送給需要的人。

美國農業部最新研究發現，2010年美國的食物供給量達4,30基隆市安樂區附近銀行0億磅，其中高達31％或1,330億磅進了垃圾桶，估計食物損失金額達1,616億美元，相當於141兆卡路里，換言之，每個人每天浪費了1,249卡。

里斯莉在1987年創立Food Runners，義工向舊金山逾500家企業收取食物，每周捐贈食物的公司名單愈來愈長。

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企業捐出多餘的食物似乎不費吹灰之力，但過程中卻面臨諸多困難。據「減少食物浪費聯盟」調查顯示，三分之二的受訪者表示，捐贈食物確實會遇到難題，最大的挑戰包括運送限制、責任歸屬問題，以及食物銀行的儲存空間不足。

里斯莉表示，富有創意的矽谷大型科技企業和新創公司，提出許多方法來對抗食物浪費，例如減少食物分量、丟掉尚未過期的食物前再多想一想，和改變對食物的態高雄市桃源區銀行分行度等。新竹市北區附近銀行臺南市學甲區定存銀行推薦臺中市霧峰區銀行分行

剩食（food w高雄市六龜區外匯理財推薦桃園市平鎮區外匯理財推薦a新竹縣橫山鄉外匯理財推薦ste）並非矽谷特有的問題，聯合國農糧組織（FAO）指出，全球每年高達9,40臺南市七股區定存銀行推薦0億美元的食物被丟棄，這些食物可以造福全球8.7億正在挨餓的人口。

■Bay Area tech companies are known for their perks, especially their free food. That新竹縣竹北市理財銀行推薦 means tons of uneaten food going wasted every week.

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